Füme Çerkez Peyniri

Birçok damak tadı düşkününe göre “Hakiki Çerkez Peyniri”; üretildikten sonra tütsülenmiş olanıdır. Tütsüden geçirilip değişik bir lezzet alan Çerkez peynirinin dayanma süresi de elbette uzar. Tütsüleme özel hazırlanmış raflarda yapılır. Peynir yeterince islendiğine karar verildikten sonra raflardan alınıp hijyenik bir ortamda ambalajlan­dıktan sonra satışa sunulur.

Çerkez peyniri, Çerkezlerin anayurdu Kafkasya’dan yurdumuza getirilmiştir. Az yağlı, az tuzlu, nefis kokulu füme tadında bir peynirdir. Dışı açık kahverengi, ince kabuklu içi açık sarı yada krem rengindedir. Yağsız tavada ve mangalda kızartabilirsiniz. Salatalarında vazgeçilmez peyniridir.