Dil Peyniri (İnek Sütünden)

Dil peyniri geleneksel bir peynir olmayıp Batı kökenli bir peynirdir. Yurdun özellikle Batı bölgelerinde (Bursa, Balıkesir) yalnızca büyük mandıralar ve fabrikalarda üretilmektedir. Dilimlerinin dile benzemesi nedeniyle dil peyniri adım almıştır. Az tuzludur ve kolayca liflere ayrıldığı için çocuklarında çok sevdiği bir peynir türüdür. Özellikle inek sütünden işlenir. Sütün yoğun olarak hissedildiği peynirlerden biridir. Dil peyniri; sade, domates, salatalık ve kahvaltılarda tüketildiği gibi hamur (pizza, pide vb) işlerinde de kullanılmaktadır. Aynca evde pizzalarınızın üzerine dil peynirinin liflerini serperseniz, lezzeti bir anda değişecektir. Eğer aldığınız peynir kolay liflenmeyen, sert tuzlu bir yapıya sahipse ve rengi beyaza yakın, hafif sulu değilse bilin ki kötü üretilmiş bir dil peyniri alıyorsunuz.